在室溫下，許多過于柔軟的可被沖擊粉碎的分析樣品能利用冷卻的手段來變脆，然后再粉碎成粉狀。這些樣品包括聚合物、橡膠、紡織原料、谷物顆粒等等。還有很多的樣品在常規的粉碎過程中裂解成多種形式，但利用冷卻技術來保存是關鍵的手段。
低溫粉碎已經是化學分析中的重要的預處理手段，對于實驗室的試驗者來說，低溫粉碎的一大難題是低溫對機器設備的要求特別苛刻。
冷凍研磨儀利用一鋼制的沖擊器，當樣品瓶浸入液氮中，冷卻時間因粉碎和樣品的隔離能力而不同，一旦冷卻了，樣品可更快的被粉碎。
冷凍研磨儀是專為低溫冷凍研磨設計的研磨儀，同時也具備干磨和濕磨的功能。在樣品研磨之前，先進的預冷卻程序可持續自動地用液氮冷凍研磨罐，使樣品變脆，并防止樣品中揮發性物質的揮發。液氮的加入、消耗和補充*由程序進行監控和處理，避免了手動的繁瑣和危險性，同時也保證了實驗的可重復性。樣品的研磨過程始終處在-196℃低溫下，因此可滿足于熱敏性材料及生物領域的應用，如不選用低溫冷凍，依然可以對紡織品、PCB板、紙張、土壤等軟性及中硬性樣品進行常規的粉碎。
對于那些較難研磨的樣品，像具有易揮發性及其高硬度、高韌性的生物樣品等，都是不易研磨粉碎的，而這類樣品的研磨通常都需要選擇應用超低溫冷凍研磨設備來進行樣品的前處理。與傳統的研磨方法相比，該方法對樣品的研磨操作使其具有更短的研磨時間、更好的研磨效果以及更細的研磨顆粒，提高生物樣品DNA和RNA的輸出質量。通過將試樣密封在特殊試樣瓶內，然后應用鋼撞子的磁力驅動將試樣粉碎，并在液氮冷凍環境下對試樣直接進行研磨，即可獲得研磨后的樣品。
